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#做道懒人菜，轻松享假期#香蕉芝士饼(5/11)
南瓜泥+酵母+白糖+蛋清 搅打均匀静置八分钟
面粉加盐与静置好的南瓜泥糊混合，揉匀。十分钟后加入黄油揉至扩展状态。
出现这种粗膜状态
发酵至2.5倍大
案台撒薄面，面团揉搓排气。松弛10分钟
擀成薄的饼皮
放入香蕉碎及芝士碎
包成一个大包子，收口捏紧防止烤制时内馅溢出
收口朝下摆入烤盘，表面刷蛋黄液，撒白芝麻。放置在一盆热水上面，二次醒发30分钟左右
烤箱预热上下火200℃，烤20分钟。中途加盖锡纸（烤制的时间要不要多几分钟，是要根据你自己把饼皮擀的薄厚程度自行掌握）。
这就是烤好的样子