自制草莓酱的做法_菜谱

鲜草莓三斤（这是我周末带娃去草莓园里摘下来的新鲜草莓）大家可以去超市购买，大小都可以不讲究。

草莓清洗干净之后去蒂

切成薄片或者小颗粒，随你自己喜好都可以

切好之后，找一个大点的洗菜盆，一层草莓一层细砂糖，翻拌均匀

用保鲜膜包裹起来，冰箱冷藏一晚上

第二天，首先找一个干净无水的碗挤入柠檬汁（我这里忘记拍照了！）

把冷藏的草莓颗粒直接倒进不粘锅中，加入冰糖，大火煮沸后转中火慢煮，记得要用锅铲不停的搅拌，防止粘底，煮至稍微浓稠时倒入柠檬汁，继续煮至浓稠后关火（这个要自己掌握，煮的越浓稠草莓酱放的时间越久）

趁热装进干净消毒的玻璃器皿中，倒置晾凉

三斤草莓大概做了700克草莓酱，我是觉得浓稠度刚好！

做好的草莓酱用来卷蛋糕卷，超级鲜美！！