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可可戚风蛋糕(4/6)
蛋白打发，分三次加糖，备用
蛋黄➕油➕牛奶打匀
蛋白倒入上一步，拌匀
上一步倒入6寸模具，震出气泡，烤箱160度预热十分钟，放入蛋糕，烤40分钟（170度），到时等五分钟取出，稍微有点高度震两次，倒扣在架子上至凉。 脱膜：用手抠这边至二分之一（转一圈扣），底部上托，模具底和蛋糕间用手上扒（一圈）
可可粉加淡奶油加糖粉拌匀，打发。
蛋糕分三层抹奶油就OK了。