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#做道懒人菜，轻松享假期#山药小饼(2/13)
山药削皮切片。
放入蒸锅蒸熟。
蒸熟后，加入白糖压碎，再加入鸡蛋。用料理机打成细腻的糊状。
山药糊加入酵母，搅拌均匀。
大碗里倒入面粉和奶粉。把山药糊分次加入面粉中。
搅成絮状。手揉成光滑的面团。
不用醒，直接用擀面杖擀成0.5cm的面片。
取一个直径3cm的盖子印出饼胚。
把饼胚发酵大一倍。
中火，锅热后，把山药小饼胚码入平底锅里，不用放油。
盖上盖子，烙至小饼变大。
翻面，再烙金黄色。最后炒一下。
趁热吃，外酥里软。