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#做道懒人菜,轻松享假期#摩飞多功能锅~杂蔬焖鸡(6/8)
选择嫩一点的鸡肉,我是直接叫卖鸡的老板帮我剁好的,回来洗净就好。可以焯下水,两分钟就好,不要过度煮。我今天的没有焯水,我家吴先生总是说炒的不焯水好吃一点,个人喜欢吧。 把配方中写着腌鸡肉用的材料全部放入鸡肉里然后抓拌均匀,放入冰箱冷藏最少两个小时,也可以冷藏过夜。今天的我是早上弄好腌制到下午操作的,冷藏了大概有大半天,很入味,口感很好。
摩飞多功能锅取深盘,然后加热,倒入一点油,爆香大蒜。
把腌制好的鸡肉全部倒入深盘中。
开到最高档加热,盖上锅盖,不用老是开盖去翻炒,直接让它焖就行。
焖大概8~10分钟,然后开盖,下面还能看到香喷喷的汁。
把所有的配菜全部放进去,这个配菜可以根据家人口感添加或减少,或者放上自己喜欢吃的蔬菜,然后盖上锅盖继续焖,不用加水哦。
把红薯粉放入小碗中,然后加大半碗清水拌匀,再把调酱汁用的生抽老抽放在另一个碗里然后放入蚝油搅拌均匀,生抽老抽蚝油搅拌均匀之后倒入放了红薯粉和清水的碗中,全部搅拌均匀。 鸡肉杂蔬焖了大概10多分钟就差不多了,放上香菜,香菜根据个人口感可放可不放,再放上上面调好的酱汁,翻拌均匀,加热即可。
出锅啦!香喷喷,好吃看不见。感觉可以吃三大碗米饭,哈哈~