首先在大碗中倒入300克面粉，两克的精盐，增加面粉的筋性，然后再用约170毫升的热水烫面。把面搅拌成絮状后，趁热揉成面团。然后放到案板上再揉一会儿，揉好后搓长，切成剂子。

把剂子揉圆按平。接下来案板上刷油，把剂子擀成饼的形状，厚度约五毫米左右就可以了，擀好后上面刷一层油，盘底也刷上一层油，再放上饼坯。

饼皮全都放好后上锅蒸20分钟。饼蒸好后稍微放凉就可以了。