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咖喱鸡胸肉焗饭(12/15)
鸡胸肉切小丁，加酱油、料酒、玉米淀粉，抓匀，腌制半个小时。
洋葱、胡萝卜、土豆切小丁，蒜切末。
不粘锅烧温热加油，放鸡胸肉，炒至变色后盛出来备用。
不粘锅再放点油，放蒜末和洋葱，炒至洋葱变透明。
放胡萝卜和土豆，翻炒会。
咖喱粉加适量水，搅和均匀。
再加适量水，差不多末过蔬菜，加盐和糖。
煮至汤汁变少一点后放入鸡胸肉，再煮一会。
汤汁变浓稠后加入干饭，加味精，翻炒均匀。
出锅前尝下咸淡。
把炒好的咖喱饭放入耐高温焗饭盘中。
在咖喱饭表面撒适量马苏里拉芝士碎。
烤箱提前预热，180--18分钟中层，烤至表面芝士融化，变金黄色就可以。
成品图
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