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韭菜鸡蛋木耳粉条包子(3/8)
发面，以500克面粉3克酵母的标准发面，酵母粉加入适量温水一点点白糖化开，倒入面粉拌成絮状
手沾水揉成面团，醒发半个小时
发至两倍大，取出揉面二次排气，继续醒发
醒发好，取出搓长条，下面剂子，擀圆片，中间厚边缘薄
馅料的做法，鸡蛋加一点点水炒熟备用
粉条炸一下，我是炸的，也可用热水泡软切碎备用
泡好的木耳切碎，韭菜洗净切碎，都放一起加入十三香，一点点酱油（韭菜多的就不需要放了），盐，鸡精，耗油拌匀
包馅，上锅蒸十五分钟，焖五分钟再掀锅盖