准备食材，这里南瓜的口感直接影响饼的口感，建议选择老一点的南瓜，会更甜更绵软。
挑选时可以将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻拍打，如果声音清脆空洞，说明南瓜比较嫩，口感不太好；如果拍打时声音沉闷厚实就是老南瓜。
香菇可以用其他蔬菜替换。
加入10克清水搅拌均匀。
我加的这些面粉的量是比较少的，烙出来的饼非常软。如果喜欢扎实一点的口感，则可以多放一些面粉。
加水时千万不要一股脑全倒进去，慢慢加入，待没有干粉存在，蔬菜丁能粘在一起就可以了。
平底锅抹油，手心沾水将南瓜面糊整理成小饼，盖锅盖小火慢慢烙。
待饼身上表面的南瓜颜色变深就可以翻面了。
翻面后煎至金黄就可以出锅了。
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