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枣糕枣糕 戚风枣糕合体 松软(4/7)
枣子去核，切块，加水煮十分钟，水量没过枣子为宜，枣子煮软后用料理机搅成糊
然后不粘锅内稍微加热，放入红糖黄油搅拌至融化，加入小苏打，盛到碗中凉凉
分离蛋清蛋黄，蛋黄内加入放凉的枣泥糊，面粉与泡打粉混合均匀后，筛入枣泥蛋黄糊内，翻拌至无干粉，忘记拍照，比戚风的面糊稍干一些。
蛋白内加糖打发，打发后蛋白分三次与枣泥面粉糊混合翻拌均匀
烤箱预热170度，烤盘内铺油纸，倒入蛋糕糊，撒芝麻，蜜红豆，或者你喜欢的任何东西……烤30分钟，牙签戳一下无面糊就拿出来倒扣
凉了以后切块，装盒或者装袋子
开吃！