1 把蒜姜小米辣干辣椒切成片放入碗里在放花椒备用 把黄瓜切成条，土豆切成坨备用 2 锅里烧油，把土豆倒进去炒至起小锅巴起锅备用，剩余的油把小龙虾倒进去烧成金黄捞出备用 3 剩余油放入豆瓣酱，火锅料，碗里的备料都倒进去炒香，倒入一勺老抽二勺生抽一勺料酒一瓶啤酒把龙虾黄瓜倒进去然后也是闷个10来分钟，在倒入煎好了的土豆和一半的香菜和全部的葱花，在闷至水要干那种就起锅。 4 现把配菜舀进碗里，在把小龙虾一个一个的摆盘，最后余下的水在熬一会起泡泡就关火淋上去。把剩余的香菜放在中间一条线，在晒上少许的白芝麻。好了，酒可以上桌了 开整！