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自制胡萝卜肉肠 #做道懒人菜,轻松享假期#(3/8)
成品图
再来一张
材料:肉泥250克 胡萝卜半根 洋葱半粒 调料包括:盐 胡椒粉 生抽 味精 少许的白酒和少许的玉米淀粉。
放入料理机里面全部都搅碎了,尽量搅拌碎一些成蓉比较好,这样应对挑食的孩子就更容易了,让他们吃不到颗粒,但是营养也都有了。
将所有辅料和肉泥放入一个大盆中,然后加入所有的调料,(淀粉先不放)接着顺着一个方便不断的搅拌,一定要不断搅拌到粘稠的状态,然后才加入2大勺的玉米淀粉,接着继续不但顺一个方便搅拌粘稠,然后捞起肉泥在双手中不断往盆中摔打,这一步就是为了让做好的香肠劲道Q弹,而且蒸好后能紧凑抱团不会散开
然后装入裱花袋里面挤入到香肠模具里面,并且盖上盖子(没有裱花袋自己用个小塑料袋剪个口挤入就成)
上汽后放入的,大火持续蒸个20分钟左右,最后取出来放凉后切片就可以了
等冷却后脱模很容易,看是不是很完整呢?