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草莓大福(练切法)(
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白豆沙用微波炉高火打30秒拿出来搅拌一下,重复两次,去除多余的水分
糯米粉加适量水揉到跟耳垂相同的柔软度
开水下糯米团,等到浮起来就可以捞上来了
糯米加豆沙搅拌
二者完全融合以后就是练切了
拿一块练切捏成皮,把草莓包进去 为了防粘手,我撒了点熟糯米粉作手粉
向上收口,揪掉多余的练切
把口子封平即可