做汉堡肉的方法是拿起一坨肉馅，放在手里来回的摔打，挤出多余的空气，这样才不会在煎的时候裂开
这一步不好拍照片，所以我截了图（对不起不是蜡笔小新∠( ᐛ 」∠)＿）
看不懂的人可以自由发挥或者去看《卫宫家今天的饭》等等动漫，或者找个视频教程
加盖小火三分钟，靠蒸汽蒸熟内部
另外两块也是同样的操作
如果你的锅够同时煎四块，那么就用所有的水和红酒煮
酱汁我懒得做了（其实是因为没有材料），用了现成的黑胡椒酱
不过这里提供两种酱汁做法，一种是之前写过配方的橙醋汁，在汉堡肉上直接放上白萝卜泥倒上橙醋汁，撒上葱花即可
另一种是日式认为的西式酱汁（真绕口）。煎完汉堡肉的锅不用洗，把多余的油倒掉，加入3tbsp的辣酱油（也叫德国黑醋或者喼汁）、1tbsp的番茄酱和1tsp芥末籽酱煮至粘稠
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