配方中没有写明各种材料的用量，是因为这个饼干可以根据自己的喜好来制作成不同的状态。 先将湿性材料（油、牛奶、蛋清）混合均匀，然后将低筋面粉筛入，混合均匀。 再将混合后的干性材料（燕麦、坚果、葡萄干、蔓越莓，我还加了些椰蓉增加口感）倒入湿性材料中，搅拌均匀。 最终的面团能够成型，不散开就可以了。

用勺子挖出一小勺滚成圆形，放在不粘烤盘上，轻轻压成你想要的形状。 烤箱上下火180度20分钟，时间可以根据自己烤箱脾气适当调整。我的饼比较厚就时间长一些。

其实大家可以自己先是第一次，感觉符合自己口感了再自己调整哦，是因为这个燕麦饼是很自由发挥的哈哈。而且无糖无盐，适合减肥又想吃零食哦！