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迷你小泡芙：(2/12)
1.将黄油、纯牛奶、细砂糖、盐放入奶锅中。 2.小火加热，烧至微开。
2.小火加热，烧至微开。
3.快速加入低筋面粉压拌均匀，形成烫面。
4.待面团温度降低至40度左右，分多次加入全蛋液拌匀。
5.混合好的面糊形成倒三角的状态即可。
6.小号裱花嘴装入裱花袋中，8齿或圆孔裱花嘴都可以，将面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上。
7.烤箱预热180度中层上下火，烘烤20-25分钟。
8.淡奶油加入细砂糖打至8分发。
9.奶油装入裱花袋剪个小口，从泡芙底部挤入奶油。
成品图
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