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云南懒豆腐(0/4)
生毛豆加水磨成毛豆渣(云南这边菜场有直接磨出的成品)！
生姜切末，胡萝卜切丝，白菜切块(切丝)随意，如果用小瓜，小瓜切丝。
锅内放几滴油，不用多，几滴，炝一下姜末，放入胡萝卜，白菜拌炒一下。放入懒豆腐，加水。水要多放点，太少了会收汁胡锅，不过太多了吃的时候太稀糊。
等到水煮开，懒豆腐收汁了变浓稠，没有生豆味，就可以出锅了！