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10M+番茄鸡蛋面:宝宝辅食营养食谱菜谱(2/7)
准备食材,西红柿去皮切成小丁,葱切碎。 西红柿不好去皮的话,可以在顶端浅浅划十字口,用沸水烫2分……
鸡蛋打散,豆腐切成小块备用。 豆腐最好选用嫩嫩的水豆腐,豆腥味小,口感也好,宝宝更容易接受。
不粘锅刷油,开中小火,待锅子变热的时候倒入蛋液,用筷子划散炒熟,然后放入葱花炒出香味。
倒入西红柿丁翻炒,炒至西红柿变软出汁。 大一点的宝宝可以在这一步滴入几滴宝宝酱油。
锅中倒入适量清水煮沸,放入宝宝细面和豆腐块。 面条下锅要用筷子迅速划散,免得粘在一起。
待面条煮熟,汤汁收得差不多时就可以出锅了,出锅前按宝宝的口味调味。 这种细面条建议汤汁留的多一点,在晾凉的过程中会吸入很多汤,避免面条坨在一起。
我用的是暖心的太奶奶攒的土鸡蛋,炒出来金黄金黄的,满满的都是幸福的味道。