蛋糕胚提前烤好，烤蛋糕胚方法请见上一个菜谱
横向片出大约两厘米厚的蛋糕片，把片好的蛋糕片外面一圈剪掉大概1.5厘米！使之比模具小一圈
我用的这个酸奶，只要粘稠一点的酸奶都可以
15g吉利丁片放进纯净水里泡软，隔水加热至融化，稍微放凉
八寸模具里放一片蛋糕片，倒慕斯液至没过蛋糕片，再放入另一片蛋糕片，将慕斯液加满模具！送入冰箱冷藏四小时至凝固
做装饰部分
吉利丁片放进雪碧里泡软，隔水加热至融化
取出稍稍放凉，加适量蓝色色素，调出颜色，再倒出一半！多加一点儿色素，做出深蓝色！放入冰箱冷藏至凝固
巧克力放进裱花袋，在热水里融化，挤入模具！定型后取出
我用了50克淡奶油加细砂糖，加一滴色素打发，挤在蛋糕一圈！
消化饼干撒三分之一在蛋糕上
再把凝固的雪碧用勺子捣碎，挨着沙滩放浅蓝色
再挨着浅蓝色摆深蓝色，做出渐变效果！
再把椰蓉撒在沙滩和海洋之间，作为浪花
最后装饰上贝壳就行了
切的时候觉得心在滴血，好舍不得啊！不过儿子闹着要吃，也顾不得了
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