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土豆烧大鹅（无辣椒版）(4/7)
大鹅剁成小块，洗净备用，同时烧一锅开水备用。
将洗净的大鹅放入锅中煸炒（不要放油）炒干多余水分。
起锅烧油，小火放入葱、姜、花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮煸炒，煸炒出香味倒入之前炒干的大鹅。
煸炒大鹅，放入适量酱油，盐，炒出香味。
加之前烧好的开水，重要的事情说三遍！开水开水开水！
加一小勺米酒，大火烧开，小火焖煮1.5小时，加入土豆块，待土豆熟烂，大火收汁。
装盘，放入葱花。开动！完美！