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干锅香辣鸡翅 | Lucky生活美食日记(2/6)
鸡翅、洋葱、土豆 豆瓣酱、红辣椒、干椒 蒜、生抽、料酒
1、先将锅头加热，直到水珠能在锅里跳动为止，然后放入鸡翅，不用放油。
2、待鸡翅一面煎至金黄色时，翻转另一面，盖上锅盖继续煎。直到两面金黄色时，打开锅盖，出锅装碟备用。
3、热锅热油，倒入土豆和洋葱翻炒，炒至七分熟时，出锅装碟备用。
4、另起锅，热锅热油，依次倒入豆瓣酱、红辣椒、大蒜、干椒进行翻炒。
5、将酱料炒香后，再倒入鸡翅和土豆洋葱，让主料配料充分接触。翻炒大约6分钟后，即可出锅摆盘。一道可口的香辣鸡翅就做好了！