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【食心食意】南瓜饼(12/13)
将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五, 六分钟;
将南瓜拿出来后趁热碾成泥;
凉后加入糯米粉,一点点的加入;
直到和成软硬适度的南瓜糯米面团;
将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子, 并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球;
南瓜糯米球按压成圆片, 中间放入豆沙馅;
包裹一起搓成球形;
整理一下,按扁点,用塑料板划出南瓜的纹路;
将黄瓜皮剪成小尖尖, 插入南瓜顶上中间处;
在蒸锅上刷层薄薄的油, 垫上红萝卜片;
将小南瓜饼放在上面,水开后大火蒸六分钟即可;
装入盘中。
再来一张