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花椒妙焗青蟹(2/7)
将鲜活的青蟹洗刷干净，斩成块。
炒锅中放油，待油热后放入花椒，炒出香味
在锅中依次放入蟹块，摆放整齐，这就是在摆盘了。
将盐融化在适量纯净水中，再将盐水均匀地洒在蟹上，盖上锅盖，小火焗5-6分钟，待蟹变色九成熟即可。
把底下的汤汁淋到蟹块上
顺着锅，把蟹块移到盘子里
鲜美！