花椒芽洗干净。培根切成指甲盖大小，主要吃的是花椒芽，培根就借个味道，不要放太多。（没有培根可以用烟熏红肠代替，试过了也很好吃）
花椒芽、培根、鸡蛋、盐放入盆中，抓匀（因为培根本来就是咸的，盐就少放）。然后放一点水，撒上面粉。注意：面糊不能太稀，粘粘的，能把花椒芽和培根粘在一起就可以。
锅里油热开后，花椒芽弄成一个个小坨状，下锅炸就好了。
注意，花椒芽比较嫩，看颜色估计你会来不及，容易炸过火。所以要看泡泡，刚下锅时是翻滚的大泡，等变成细密的小泡泡，翻个面再等3～5秒就可以捞出了。如果没有泡泡了就说明炸过火了。
安装App
