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#带着零食去旅行!#香糯糖乌饭(3/9)
浸泡好的乌米粒捞出, 清水漂洗几遍。
用电饭煲蒸,纱布铺蒸屉上倒入米粒铺平, 水烧开放入蒸屉蒸20分钟左右。
米粒颗粒分明,软糯适口即可, 不宜过湿久,蒸粘连成坨坨太软就不好吃。
需要用到卷帘,一个保鲜袋铺帘子上, 抹了一层橄榄油,用一次性手套, 把乌米饭平铺在上面。
我用了红糖裹馅,不喜甜可换成其他, 比如肉松,或者其他蔬肉, 跟紫菜包饭做法大同小异。
可以撒些桂花或花生芝麻碎, 如想要口感层次丰富些, 想要懒点就不用铺卷又快捷, 直接蘸糖吃。
卷好。
切成几小段。
放盘子,趁温即食, 乌饭好吃也是糯米,适量食之, 肠胃不好人群不可贪口多食, 避免消化不良。