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爆米花(三种口味)【初味日记】(6/12)
黄油、玉米油放入平底锅,小火加热至黄油融化。
倒入爆米花玉米 搅拌几下让玉米粒都裹上油。
盖上锅盖,转中火等待玉米粒开始爆出爆米花。
用手按住锅盖摇动锅子使还没爆开的玉米粒受热均匀。
爆好的原味爆米花就完成了。
奶盐味爆米花:转小火,往原味爆米花中倒入奶粉、糖粉、盐,马上翻炒直到糖粉融化。
倒出烤盘晾凉即可。
焦糖味爆米花:糖和水倒入锅中。
小火熬至出现焦糖色。
放入黄油搅拌均匀后关火。
倒入原味爆米花搅拌均匀。
拌好的爆米花铺开在烤盘上铺开晾凉即可。