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#带着零食去旅行!#艾叶梅菜肉包(1/12)
面粉、酵母、糖、盐混合均匀
艾叶水煮好后,用果汁机搅打成蔬菜泥备用
艾叶泥加入粉中
和好的面团(我是用厨师机和的),和到没有干粉即可
和好的面团,有点丑,但不影响发酵
约发酵至原来的两倍大,食指粘点干粉戳下去没有泄气就是发酵好了
收动排气,分好小剂子,柔圆
压扁放入馅料,我是用手做的面皮,比较方便;想要圆一点的朋友可以用擀面杖
包好的包子,翠绿、翠绿的
放入蒸锅,提前烧开水,水开后再放入包子
大火蒸10分钟左右即可;蒸好后闷个两分钟再开盖,避免包子坍塌
开吃