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蔬菜豆腐饼(3/8)
将豆腐在碗中捏碎。
将玉米粒、菠菜碎、青豆粒、胡萝卜粒倒入碗中。
打入一枚鸡蛋，加入适量的面粉（适量即面粉可以融入豆腐中，起到稍稍粘稠的作用）。
加盐调味，搅拌均匀。
将蔬菜混合物团成团，稍稍按扁。预热锅后，入薄油，小火煎制。
待豆腐成型后翻面。
两面均变为金黄色即可。
美味营养健康的蔬菜豆腐饼就完成了。