快手菜炒花甲(
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新鲜的花甲吐泥洗净 葱姜切好备用
开大火把锅烧热 倒入少许食用油 油热后调中火，放入葱姜 爆香后放入沥干水分的花甲
开大火翻炒，看花甲像鲜花一样慢慢绽放
加入料酒继续大火翻炒 加入少许酱油，口味清淡的可以不加
大火收汁儿，加入少许葱花点缀 继续翻炒几下即可出锅
