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南瓜小餐包(3/18)
南瓜去皮，切小块上锅蒸熟。
取155克用勺子压成泥
将除黄油和杏仁片外所有材料放厨师机中。
先开低速拌匀，转中速继续搅拌。
搅拌至面团光滑
加入室温软化的黄油，先低速拌匀，转中速继续搅拌。
可以拉出薄薄的手套膜
面团取出揉圆
平均分成20份，每份大约45克左右。
摆放在烤盘中
室温发酵至1.5倍大
全蛋液+少许色拉油+一点点盐，搅拌顺滑，用羊毛刷轻轻地刷在面包坯上，刷两次。
撒上杏仁片或白芝麻
入烤箱160度烤30分钟，烤箱无需预热。
烤到20分钟左右上色满意了加盖锡纸，盖锡纸速度要快。
出炉震一下膜，倒出来放在晾架上晾凉。
可以拉丝哦
忍不住了，开吃。