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蒜泥毛豆(2/10)
准备所需食材。
毛豆洗净
锅内加适量清水 待水开后，倒入洗净的毛豆，放入食盐、八角、干辣椒、良姜、香叶。
中火煮至水开后 继续煮至15分钟左右，（毛豆一定要煮熟，煮熟后即可关火），锅内浸泡10分钟左右 使毛豆更入味。
蒜瓣拍碎 捣成蒜泥 倒入适量香油。
再倒入一点酱油、生抽跟蒜泥搅拌均匀。
煮好的毛豆去皮 倒入调好的蒜泥，吃前搅拌均匀即可。
完成。
完成。
完成。