#带着零食去旅行!#青豆炒笋干(
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笋干提前泡发好并且煮熟, 嚼了一根很像肉,很嫩好吃, 把笋称作素肉不无道理, 取盘中1/3量切成丁,待用。
青豆过沸水捞出,待用。
材料都准备好了,都是熟的, 等热锅入油后稍煸炒一下即可。
热锅倒入橄榄油。
倒入辣椒八角炒几下, 再倒入牛肉丁笋干丁青豆, 半勺料酒翻炒几下,胡椒粉盐少许。
辣椒剪成小粒好入味, 下锅前后食材都是熟的, 所以煸炒不需久,炒出香混合即可。
盛盘子,即可食。
一盘份量足足,佐菜一点辣正好, 吃不完凉了当零食。