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咖啡酒全麦吐司(面包机款)(6/6)
提前一晚上把葡萄干用咖啡酒泡上
把除了葡萄干,核桃以为的所有原料都倒入面包桶,选择全麦面包,750G
放料提示音以后加入葡萄干和核桃
可能是因为加了酒的原因,面团很难发起来,所以结束第一次发酵以后我就关了面包机,把面团整形后放入拿掉搅拌刀的面包桶,然后放入烤箱进行发酵,大该用了一小时四十分中
等面团发到和面包桶一样高度时再将面包桶放回面包机,进行烘烤,我用了45MIN ,在还剩25MIN的时候开盖,刷上咖啡酒,在撒上椰蓉,后继续烘烤到结束。