芒果糯米饭(3/14)
泰国椰青一个，从某东买的送开椰器。用开椰器钻洞。
倒出椰汁。
糯米加香米洗净倒入电饭煲中。
加入170克清水、170克椰汁。
加入一勺白糖，搅拌均匀。
电饭煲选精华煮、稍软。开始煮至电饭煲自动跳转。
熟糯米饭稍微谅凉，用保鲜膜裹住揉成圆球。
依次揉出2-3个。
中等大小的芒果，避开核切开。
用小刀划井字，切成如图。皮别切断。
一半芒果去皮放入料理机。
依次倒入100克椰奶或牛奶，再倒入一勺白糖。
料理机打成泥汁。倒入容器中。
摆盘：2-3个糯米团、4分之1芒果、芒果奶汁。吃的时候芒果奶汁浇在糯米团和芒果上。