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波兰种香草面包卷(3/18)
提前一晚把波兰种材料混合，用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵17小时；
表面起很多泡泡的状态就可以用了，取出来回温30~60分钟；
水加酵母和白糖溶解后，加入面粉、奶粉、盐、香草精和波兰种揉成光滑的面团，加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜；
盖保鲜膜，发酵至2倍大；
排气，均分成16份并滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；
从第一个起，搓成水滴状，盖保鲜膜松驰10分钟；
还是从第一个起，轻轻往长度的方向擀成25CM的面片；
从大的一头往尖的一头卷起来；
全部做好码放烤盘内，放进烤箱，底下放一盘开水，密闭发酵20分钟；
取出烤盘，180度预热烤箱，给面团刷蛋液；
烤20分钟出炉。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6