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拔丝地瓜￨超拔丝(5/6)
地瓜切滚刀块
然后下入油锅五成热中火炸8分钟左右，等到地瓜块放凉后再复炸一遍。
锅烧热直接放入绵白糖6大勺，2大勺水中火熬到糖变成深咖色关火。
关火后立即下炸好的地瓜块，快速翻炒。地瓜都包裹上糖汁，地瓜块都粘到一起盛出。 ❣️盘子上面一定要用油擦一遍。
锅中剩下的糖汁用勺子盛出一些，勺子要选择家里椭圆型的，用尖头的那端向下滴糖汁，一定要热的时候盛出来，然后稍微凉一点往下浇，这时候就可以用手拽着拉丝缠到地瓜上。
完成，开吃