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奶香刀切小馒头(6/8)
所有材料称重好放入盆里。
用筷子先混合均匀。
少量多次地加入温开水，边加边用手揉，感受面团的软硬度，揉至面团大致光滑，偏软一些的面团即可。
盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大小。
发酵好的面团取出放在硅胶垫上揉一下排排气，硅胶垫要提前撒些面粉防沾。
揉好的面团擀成1㎝厚的面饼，用刀切成1㎝方形块状，不要太大，切好的面块撒些面粉，均匀的滚一下防沾。
不粘锅表面刷少许玉米油，筛掉多余面粉，放入面块，全程小火不断翻炒馒头，煎至蓬松表面金黄即可。
成品图。