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#带着零食去旅行！#云朵蓝莓杯子蛋糕(3/12)
蛋黄蛋白分离，蛋白先放冷藏
蛋黄里分次加入糖、奶、油，每一步都用手抽充分搅匀乳化
筛入低粉拌匀
蛋白分三次加入细砂糖打发至九分，有小小的尖角，150℃预热烤箱
先刮三分之一蛋白进面糊里翻拌均匀，再把剩余蛋白放进面糊翻拌均匀
翻拌好的面糊光泽细腻
面糊装进裱花袋剪个小口挤入纸杯八九分满，可以转圈挤入，比较容易放蓝莓
每个纸杯里放一个蓝莓，用刮刀整理平整一点
放入烤箱150℃烤35分钟
口感轻柔
咬到蓝莓小惊喜呦
带着去旅游吧