肉沫中加入少许宝宝有机酱油和淀粉,搅拌均匀腌制一会。
番茄尽量挑选成熟的,顶部用刀划十字,放入一个碗中。准备一水壶沸水,对着番茄顶部冲下,直到把番茄淹没(为了番茄比较好剥皮);捞出稍稍冷却去皮。
热锅冷油,洋葱丁放入炒香后加入肉沫,煸炒至变色盛出备用。
加入少许水,盖上锅盖,中小火炖煮一段时间,要收汁最后不要剩下很多汤汁,一点点就可以了。
另外准备一锅清水,中火煮至锅底冒小气泡时下入面,水开后4-5分钟左右捞起放入碗中。
》这样煮的面即没有硬芯,也不会表面口感糊糊的哈。
把面捞出,西红柿肉沫炖茄子盖在上面,一碗色香味俱全的宝宝版盖浇面就做好了,大宝小宝都很适合吃哦。