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酥酥脆脆的——猫耳朵(4/8)
按照上面的比例各揉成光滑的面团，面团根据自己的不同湿度加水，红面团先用清水化开再和面
面团擀成大薄片，红面片放在白面片上，再次擀面皮，使两个面团粘在一起，然后静置十分钟
把它卷起来像这个样子
然后用保鲜膜包住放进冰箱冷藏到硬为止，不然切的时候不好定型，会粘在一起
差不多三个小时就硬了，这时从冰箱里拿出来切薄片
油温热到筷子插锅里会冒泡就可以进锅炸了
我建议大家边切边炸，切了立刻放进油锅里，不然面片会变软粘在一起，炸成金黄捞出，
又酥又脆又香的猫耳朵就完成了，因为我加了黑芝麻所以吃起来就比较香。