先准备食材～鸡腿剁块；土豆切片后放在清水里浸泡，去除淀粉；干香菇用开水泡发，泡软之后，对半切开；尖椒切斜刀片（自己喜好，怎么切都可以）；干辣椒切小段；蒜瓣切成蒜片；大葱切斜段～
开火，将锅烧热，倒入多些的食用油，油热以后，下入土豆片，让土豆片半炸半炒，此过程要多多翻动，以便让所有的土豆都均匀的受热
炸炒至当土豆表面有些起皱，甚至焦黄的时候，就可将土豆盛入盘中待用
锅中留油（如果嫌油多，也可盛一些起来），开大火，下入鸡腿翻炒，一直炒至鸡肉变色，如图模样（也可用筷子插一下，是否可以轻松的插进去）
加入适量的老抽，翻炒均匀～最后加入蒜片，葱段，继续翻炒～
最后出锅，自己尝了一下，盐的味道正好～土豆片超级好吃，香菇也一样，唯一的不足就是我的尖椒好像都炒焦了，辣味没有那么浓了～
再来一张用玻璃碗打包的（给某先生中午带到公司下饭的）
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