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时蔬蒸蛋(2/11)
准备食材：玉米15克，芦笋20克，鸡蛋1个（约50克）。
锅中水开，放入芦笋，焯水2分钟。 »蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。
芦笋切片，玉米切碎。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。
磕鸡蛋，搅打均匀。
在蛋液中倒入玉米碎，芦笋片。
倒入120毫升温水。 »蒸出滑嫩蛋羹的秘诀：一定要用温水。
用勺子撇去浮沫。 »在蒸之前撇去表面的浮沫，可以让蒸蛋表面更加平整。
放入蒸锅，盖上盘子。
盖上锅盖，中火蒸20分钟，关火焖5分钟。
开盖。
一碗嫩黄的蛋羹就完成啦，中间夹杂着芦笋的绿，玉米的黄，颜色丰富，最能吸引宝宝的眼球了。玉米、芦笋的颗粒感与嫩滑的蛋羹碰撞，太美味啦~