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日食记 | 百香果柠檬蜜(4/5)
三个柠檬表面用盐搓会儿,洗净后再丢入盐水中浸泡20分钟。 *用盐搓洗表面可以去除表面脏东西和果蜡。
捞出,擦干水分切成厚度差不多的片状,去籽备用。 *柠檬去籽可以很好的去除苦味。
六个百香果切开挖出果肉。
再取一个无油无水的干净罐子,先倒入一层蜂蜜,倒入百香果肉,再铺上一层柠檬片,重复这个步骤。
最后淋上一层蜂蜜,全部蜂蜜的用量是500g。封口,进冰箱冷藏腌制2天左右。