分离蛋黄和蛋清
>> 这里只需要用到蛋清，蛋黄可以给宝宝做蛋黄溶豆也不错哦。
鲜虾洗净去头尾去虾壳，腹背各轻划一刀，把两条虾线挑出。
>> 虾线不处理干净，会加重虾的腥味。
虾肉切小丁，再滴入几滴柠檬汁。用料理机或者搅拌棒打成细腻的肉泥。
>> 柠檬可以去腥，如果没有柠檬，可用少许姜葱水代替。
加入玉米淀粉，分几次加入蛋清。装入裱花袋。
>> 淀粉也可以用玉米淀粉、土豆淀粉等生粉，起到增加粘性，凝固成型的作用。
>> 蛋清可以让肉肠更加嫩滑易嚼，如果宝宝对蛋清过敏，可以用清水来代替；或者掺点山药泥，也可以让肉质更细腻。
虾泥挤在锡箔纸上，两头留空。
>> 锡纸内面刷一层薄薄的油可以让虾肠更好剥
虾肠比较容易熟，麻麻们根据虾肠粗细情况把握好时间。揭盖后，稍稍放凉。
一个个小虾肠闻着很香，吃着更香！
可以作为手指食物直接给宝宝作为自主进食的零食，小宝宝还可以切片拌入米饭、粥面里。
一次吃不完的，锡纸包好，冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
