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酸辣藕片-我的夏季凉拌菜(12/13)
准备食材
藕切薄片
切好的藕片及时放入水中，同时清水泡一会儿，可以去一下淀粉
辣椒切小段儿，蒜切碎，姜切碎（不喜欢吃姜的小伙伴可以切细丝）
水开后，藕片过水焯两分钟，水里放一勺白醋
藕片捞出后过一下冷水，沥水备用
放入一勺生抽，两勺白醋～（普通汤勺）
加入一勺的盐，一勺糖（调味勺）
小米椒 姜蒜放入
起锅热油，放入一粒茴香两三粒花椒
油热后，浇在辣椒姜蒜沫上，拌匀即可
拌匀后盛盘，好香啊
成品图