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酸汤笋子牛肉(10/10)
把牛里脊肉切片，加肉少许淀粉，料酒，几滴生抽腌制15~20分钟
姜，蒜，泡椒，青椒切好备用
金针菇洗哈备用
张嬢嬢家泡笋
油烧开，放入腌好的牛肉，快速翻炒，约5~6泵层熟捞起备用，不能炒熟，熟了就老了
把剩余的油烧热，放入泡椒，姜蒜翻炒。怕辣的小伙伴就不用单独再加泡椒炒了，泡笋里有泡椒。因为我是重口味，哈哈
放入金针菇翻炒一下
放入泡笋
加凉水，漠过食材即可，烧开后放入牛肉，继续煮2分钟，即牛肉熟后，放入青椒，鸡精即可出锅啦
出锅即食，超级下饭，酸辣爽口，泡笋超级脆，汤汤都可以泡几碗饭