安装App
软绵细腻的香葱肉松蛋糕(1/14)
称量好所需的食材,葱花切碎不要葱白
玉米油、牛奶和盐倒入一个大碗内
搅拌至乳化状态(搅拌一分钟左右)
筛入低筋面粉搅拌均匀
倒入6个蛋黄
搅拌均匀
50g细砂糖分三次加入6个蛋清内,用电动打蛋器打发至湿性发泡(就是提起打蛋器有个大弯钩就好啦)
取三分之一蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀
将混合均匀的蛋黄糊倒入剩余三分之二的蛋白内
翻拌均匀(一定要翻拌的手法快速的拌匀,以免消泡)
烤盘内铺一层油纸后,倒入蛋糕糊,用刮刀抹平表面(烤盘是28*28的)
撒上适量的肉松和葱花
烤箱180度预热10分钟后,放入烤盘,180度上下火中层烤20分钟,蛋糕表面上色满意记得加盖锡纸
蛋糕出炉取出晾凉 切成一小块一小块吃就可以啦~