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臻米金银饭(8/11)
准备好所需要的食材。用臻米脱糖养生煲自带的量杯称量2杯大米,1杯小米,再准备10克左右的枸杞子。
大米和小米一起放在盆子里,淘洗干净。营养专家建议:米类最多淘洗两遍,淘洗次数过多容易造成营养流失。
臻米脱糖养生饭煲装好内胆,然后再装好网隔、甑子,左右晃动使其安装到位。
将淘洗干净的米饭平铺在饭煲的滤网上。
把枸杞子清洗干净放在米饭上面,用饭煲自带的饭勺整理平整。
现在开始加水吧!需要注意,加水量不要超过米量的1cm。这个脱糖养生饭煲能够做到米、汤分离,集煮、沥、蒸一体智能化,自动分离出米饭和米汤,所以这个脱糖养生饭煲的水量要比普通饭煲的水量要多一些,不必担心水量过多。
盖好盖子,选择“蒸饭”功能,系统自动设定时间是22分钟,但还是可以上下3分钟调节的,不过我觉得22分钟煮出来的米饭刚刚好,不软不硬。煮上米饭就可以去准备菜了。
时间到了,打开盖子,一锅香喷喷的金银饭就做好了。用勺子搅拌均匀,米饭松散,粒粒分明,又香又弹,还不粘牙,没错,这就是小时候的柴火饭呀!真香!
看,这就是米饭经过蒸煮后分离出来的米汤。现在的大米不是我们小时候吃的大米了,现在的大米经过脱粒、包装、出厂,再到商超,已经积压了好久,再到消费者手上,时间太长了,不加一些添加剂是不可能的。这个米汤中含有太多的添加剂,所以不建议喝了,不过可以用来浇花,不浪费。
这饭营养好热量低,寓意更好,“有金有银,金银满盆”,多吃不胖。
金银米饭,低糖营养又健康,吃两碗不发胖,血糖高也能吃两碗。