准备火锅汤底：大葱切成长段，香菇泡发，准备少许姜片，玉米切块，西红柿切块，红枣，枸杞洗净备用
将所有材料倒入锅中加入清水和2勺盐，慢炖15分钟左右即可
因为火锅有搭配酸辣蘸料，所以火锅本身不需要有很多咸味，因此汤料中建议少盐，以免钠超标
准备火锅蘸酱：葱，蒜，香菜切碎，喜辣可以加小米辣，撒上白芝麻
如图加入3勺生抽（建议选用薄盐生抽），2勺醋，1勺耗油，半勺酱油，1勺香油拌匀腌制15分钟即可
这样的调料少油少盐，但滋味足够，配上清汤火锅也会大大增加吃火锅的爽劲~
备好自己想吃的配菜，尽量做到少量多样，这样才是营养丰富，关于配菜的选择可以参考食谱后的小贴士，我有教大家如何用不长胖的方法吃到自己想吃的食材~
可以开涮了，祝大家吃火锅吃的开心，还不长胖！
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