1.鸡中翅洗净，用刀划三下，这样较易入味，摆盘备用。 2.备个小碗，将一小勺豆瓣酱倒入碗里，再入一点生抽增味，撒少许冰糖粉，料酒适量，统一搅拌均匀后倒入鸡翅中，与鸡翅中拌匀后盖好，腌20分钟后再上锅蒸！ 3.把腌好的鸡翅中放入冷水锅上蒸，盖好锅盖，开大火烧开水沸腾后减到小火慢蒸 蒸个20～30分钟就可以关火。

成品：撒上切好的葱末和香菜，淋上少许芝麻油，一道美味的豆瓣酱蒸鸡翅中就做好了！ 大人小孩都爱吃，感兴趣的朋友动手可以试试哦！